토마토 김치찌개(9.8일) & 왕멸치조림
토마토 김치찌개재료 : 토마토 2개(방울토마토 15개), 배추김치(300g) 돼지고기(200g), 송송쓴 대파 20cm, 다시마 5x5 2장, 참기름 1/2큰술, 국간장 2작은술, 물 3컵(800g), 두부 반모(추가) * 고기 밑간 : 청주(맛술) 1큰술, 소금 약간, 후추 약간* 양념 : 고촛가루 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 2 작은술 레시피 :1. 돼지고기는 키친타월로 감싸 핏물을 없앤 후 밑간과 버무린다2. 토마토는 한입 크기로 썰고, 배추김치도 한입 크기로 썰은 후 양념과 섞는다3. 달군 냄비에 참기름 1/2큰술, 돼지고기를 넣고 센불에 2분 정도 볶는다(잡내 제거)4. 볶은 돼지고기에 토마토, 김치를 넣고 3분간 볶는다.(김치 볶음용이 됨)5. 다시마 물 3컵을 넣고 끌어오르면 중간불로..
2026. 9. 16.